Domenico Bristot bol zakladateľom pražiarne, ktorá dodnes nesie jeho meno. Jeho kľúčom k úspechu, rovnako ako pre veľa úspešných ľudí vtedajšej doby, bola tvrdá práca, schopnosť, šťastie a intuície. V roku 1919, po návrate z Viedne, založil malú pražiareň, kde využil znalosti o praženie kávy, ktoré získal práve vo Viedni. O pár rokov neskôr, po množstve pokusov, dosiahol konečne vytúžený výsledok, kávy s plnou arómou, sladkú, ovocnou chuťou, ktorá bola odlišná od všetkých ostatných káv, ktoré boli vtedy ponúkané. A to je práve tajomstvom úspechu značky Bristot, zvláštne praženie, hľadanie najlepších surovín a najmä túžba po dokonalosti. To všetko pre dokonalý zážitok z espressa.
